Eten is voeding

We vergeten wel eens dat eten voeding is!

Inmiddels kennen we het allemaal de slogan “Wat is er met ons eten gebeurd!” in de spotjes van Zonnatura. Voor ieder die ze niet kent of voor het opfrissen van het geheugen hier een spotje van Zonnatura.

De meeste mensen zullen het grootste gedeelte van hun boodschappen in de supermarkt halen, van deze mensen leest lang niet iedereen de ingrediëntenlijst op het etiket. Ondanks dat we steeds bewuster worden van wat we eten, weten we nog steeds niet wat we dagelijks precies in onze mond stoppen.
Bewust worden begint met verdiepen. Bij onze voeding is de eerste stap het lezen van wat er in een product zit. Op het moment dat je leest wat er in een product zit zal je ook afvragen waarom sommige ingrediënten zijn toegevoegd.

Ook als je nooit de ingrediëntenlijst leest ben je vast wel op de hoogte van de E-nummers die gebruikt worden in voeding. E-nummers zijn vaak kleurstoffen en smaakstoffen, maar het zijn ook andere hulpstoffen. Zo zijn er klaarmiddelen, antioxidanten en verpakkingsgassen. Allemaal toevoegingen die bij een product worden gestopt om het product te ‘verbeteren’.  Wanneer je hierop gaat letten zal je regelmatig de wenkbrauwen fronsen, en je afvragen waarom iets is toegevoegd.
Bedenk bij dit alles dat deze E-nummers door de Europese Unie zijn goedgekeurd. Het Europese instituut hiervoor is de EFSA: European Food Safty Authority (Europese autoriteit voor voedselveiligheid.) Dit betekend dat alle voeding die in Nederland te koop wordt aangeboden goedgekeurd is volgens de normen van de EFSA.
Ook andere continenten kennen een voedingsautoriteit bijvoorbeeld de FDA of volledig U.S. FDA: U.S. Food and Drug Administration. Het zal je niet verbazen dat de FDA veel ruimere waarden stelt als het gaat om voedselveiligheid.

Nu is de Europese Unie met de Verenigde Staten in overleg over een handelsovereenkomst de TTIP: Transatlantic Trade & Investment Partnership. Deze overeenkomst gaat over handelsafspraken food en non-food tussen de VS en de Europese Unie. Hierin worden ook afspraken gemaakt over consumenten veiligheid en dus ook over de veiligheid van ons voedsel. Omdat de Europese Unie veel striktere regels kent dan die van de VS is de kans vrij groot dat de veiligheidsvoorschriften voor ons aanzienlijk worden verruimd. Met als gevolg nog meer goedgekeurde toevoegingen in onze voeding en meer ruimte om onze voeding te manipuleren. (En we vragen ons nu al af hoe het met ons eten is gesteld.)

En zorgelijke ontwikkeling, en hoe kunnen we ons hier tegen wapenen?
Juist om te blijven opmerken:

“Wat is er met ons eten gebeurd!”

Daarnaast kunnen we meer doen, wees bewust waar onze voeding vandaan komt. Wat is er mee gebeurd voor dat het in de schappen is beland. Kies vaker voor Biologisch. Ga ook eens wat vaker terug naar de basis en eet voeding uit eigen regio. Koop wat vaker bij een lokale boer en vraag waar het vandaan komt hoe het is geteeld. Ik weet zeker dat er enthousiast wordt gereageerd en je leert steeds meer over het geen wat je eet. En het smaakt nog beter ook!

Immers: Jij bepaald wat je eet!

 

groenten

Wel nog even wassen

Ik ben boodschappen aan het doen in de plaatselijke supermarkt tot mijn oog valt op een logo dat ik ken van de reclameblokken. Het gaat hier om het zogenaamde groene vinkje wat gebruikt wordt voor producten uit de schijf van vijf. De schijf van vijf bestaat uit de belangrijkste voedingsproducten die je dagelijks nodig hebt. Nu bestaat er ook een blauwvinkje wat gebruikt wordt voor producten die niet tot de schijf van vijf behoren, dus niet tot de basisvoeding behoren. Nu kunnen we een discussie houden over de schijf van vijf, maar daar kom ik nog wel eens op terug. Het gaat er om dat het groene vinkje gebruikt wordt om producten binnen de schijf van vijf ofwel je basisvoeding volgens het voedingscentrum te onderscheiden als gezondere keuze. Tot zover kan ik het volgen en zie ik er geen kwaad in om mensen extra te informeren over hun keuze voor goede voeding.

Lekker gezond!

Bapao kipsate

Maar dan tref je het groene vinkje aan op een product waar ik met mijn verstand niet bij kan. Een Bapao kipsaté dit zou een gezondere keuze zijn in de schijf van vijf. Goed het kan aan mij liggen maar ik zie niet waarom een Bapao broodje zoals deze onderdeel zou uitmaken van je dagelijks benodigde voeding. Meer iets wat je tussendoor kan eten. Het lijkt mij dat je als je van mening bent dat dit een gezonder product is dat het een blauwvinkje zou krijgen wat een bewuste keuze zou betekenen voor producten die niet tot je basisvoeding behoren maar gezien kunnen worden als tussendoortje. Het is wel lekker maar je hebt het niet nodig.

ingrediënten kipsaté bapao

ingrediënten kipsaté bapao

Goed het betreffende broodje Bapao heeft nu mijn volledige aandacht. Ik besluit de ingrediënten te bekijken, want ja  waarom nu dat groene vinkje het moet dan wel een heel bijzonder Bapao broodje zijn toch? Tja ze hebben gelijk het ziet er bijzonder gezond en lekker uit.

E473 Suikeresters van vetzuren (Semi-synthetische emulgator
E575 D-glucono-1, 5-lacton (Sequestreermiddel (metaalbinder)
E301 Natriumascorbaat (Natuurlijke anti-oxidant, vitamine C
E150c Karamel (Bruine kleurstof
E260 Azijnzuur (Natuurlijk conserveermiddel
E160b Annatto, Bixine, Norbixine (Natuurlijke gele kleurstof
E450 Di- en polyfosfaten (Zouten van fosforzuur
E451 Trifosfaten (Zouten van fosforzuur
E471 Mono- en diglyceriden (Semi-synthetische emulgator

Elstar appel

Snack gezond eet een appel

Goed ik ga de uitdaging aan. Een schap vol gezondere keuze producten. Gezonder dan wat? Ik geef mezelf de opdracht om een gezondere keuze te maken voor een snack binnen twee meter van het schap Bapao. Ik had niet eens een uitdaging. Kijk maar wat ik dadelijk ga snacken…

Goed vergeet die vinkjes! Die zijn gewoon misleiding!

 

Vegetarisch vlees

Vegetarisch vlees

Om te beginnen ik ben geen vegetariër en heb zeker geen bezwaren als men meent geen vlees, vis of dierlijke producten te eten. Er kunnen diverse beweegredenen zijn om te kiezen geen of beperkt dierlijke producten te eten. Ik begrijp alleen niet de keuze voor producten die zo zijn gemanipuleerd dat ze lijken op andere producten. Waarom zal je als je bewust kiest om geen vlees te eten wel een product willen dat lijkt op vlees. En niet alleen dat het heeft ook de zelfde textuur, kleur, smaak en zelfs geur die doet denken dat je te maken hebt met een echt stuk vlees.

Natuurlijk kan ik wel inzien dat je iemand wil foppen en hem vegetarisch vlees voorschotelt als of het echt vlees is. Dit om deze persoon achteraf te confronteren dat hij of zij toch niet instaat is om het verschil tussen plantaardig en dierlijk voedsel te proeven. Ja hiermee kan je een statement maken. En ik denk ook dat je hiermee iemand kan overtuigen dat het helemaal niet zo belangrijk is om elke dag vlees of vis te eten.
Maar dient ons eten hiervoor?

Ik geloof nog altijd dat eten bedoeld is om je te voeden. En ja als je dan kiest voor vegetarisch waarom zou je dan kiezen voor een wel heel letterlijke vlees vervanger. In dit product gaat veel aandacht verloren in het maken van een product dat zo veel mogelijk lijkt op het echte product. Ik vraag me af of dit niet beter gebruikt had kunnen worden om een meer natuurlijk gezond product in de schappen te krijgen.

Tja het oog wil ook wat 🙂

Ja en dan Vegetarische Kip Shoarma “Niet van echt te onderscheiden”, oordeel zelf.

Geïnteresseerd: De vegetarische slager

Vegetarische kip shoarma

Vegetarische kip shoarma

 

Superfood is momenteel het trendingwoord als het gaat om voeding. In eens is er overal aandacht voor deze krachtterm. Maar waarom? Voeding die onder deze noemer aangemerkt wordt zijn etenswaren die soms al eeuwen onderdeel uitmaakt van onze voeding. Ja het klopt dat we die dreigen te vergeten en we massaal kiezen voor de kant en klare keuzes die we overal om ons heen aangeboden krijgen. Waar zit hem nu het punt? Ik zal dit uitleggen volgens een voorbeeld:

Kant en klare Wrap uit de Kiosk.

Kant en klare Wrap uit de Kiosk.

ingrediënten kant en klare wrap

ingrediënten kant en klare wrap

Je bent bij een benzinepomp en je hebt trek en je laat je verleiden door een wrap waarvan je denkt dat deze wel gezond is. Hij ziet er in ieder geval uit als gezond. Je ziet mager kippevlees, sla, paprika en je leest dat het een Chicken Pesto Wrap is. Klinkt goed.  Helemaal trots op je zelf omdat je je niet verleid hebt om een broodje bal of andere minder gezonde voeding te kopen loop je trots terug naar je auto. Even later op de parkeerplaats wil je de wrap nuttigen.  Je oog valt op het etiket en je merkt een bijzonder lange ingrediënten lijst. Oeps.
(De ingrediënten lijst komt niet overeen met de wrap, echter het gaat om het voorbeeld.)

 

Ik refereer nu na een voorbeeldje van een behoorlijk aantal jaren geleden. Echter vandaag de dag liggen deze wraps nog steeds in de schappen van veel kiosken. Samen met luxe ‘gezonde’ broodjes en nog meer. Soms zelfs inclusief de boodschap zonder kunstmatige kleur, geur en smaakstoffen. Versterkt met het feit dat het duurzame producten zijn. Allemaal waar, echter is het allemaal niet zo natuurlijk en voedzaam zoals de fabrikant de consument doet beloven. Sinds deze ervaring ben ik dan ook veel bewuster van wat ik eet. En lees werkelijk altijd de ingrediënten van producten die ik nog niet ken voor dat ik besluit ze te kopen. Ik wil weten wat ik eet en daar een bewuste keuze in maken zonder dat ik me laat verleiden door de fabrikant die veel al maar één doel heeft het verkopen van hun producten.

Bij Superfood is dit niet anders, het label zegt niets het gaat om de werkelijke inhoud. Voor mij zijn Superfoods pure producten en het liefst ook nog van Biologische teelt. Niks geen toevoegingen, niks geen misleidende beloften. Ik ga nu even voorbij aan de definitie van Superfood, bewust, ik heb er namelijk niets mee. Het gaat me in dit verhaal om de misleiding die ik aan de kaak wil stellen.

Kies BEWUST!

Alex

De discussie over de smaak van tomaten is eentje die al jaren gevoerd wordt. Echter wat is nu de rede dat tomaten smakeloos zijn en eigenlijk te vergelijken zijn met een bal water. Even een testje.

Tomaten op steenwol

Tomaten gekweekt in kassen op steenwol

Tomaten volle grond

Tomaten gekweekt in het Middellandse zeegebied volle grond en buiten

 

Als je nu naar beide foto’s kijkt welke tomaat zal de beste smaak hebben. Links tomaten gekweekt in de buitenlucht op een akker in het Middellandse zeegebied. En rechts tomaten gekweekt in kassen in steenwol potten compleet met irrigatie systeem zodat er altijd voldoende water en voedingstoffen beschikbaar zijn.

In de buitenlucht ben je als tomatenteler geheel overgeleverd aan de natuur als het gaat om temperatuur en andere klimaatinvloeden. Ook zal je chemisch of mechanisch onkruiden moeten bestrijden.
In kassen heb je de temperatuur en klimaatomstandigheden als teler bijna volledig in de hand en zijn de groeiomstandigheden het meest optimaal te houden, daarnaast heb je geen last van de seizoenen en duurt de teelt langer terwijl in de buitenlucht de seizoenen de het tijdstip en de duur van de teelt bepaald wordt door de seizoenen.

Het mogen duidelijk zijn dat vrijwel iedereen zou kiezen voor tomaten die gekweekt zijn op een akker en niet in de kassen. Het is ook zo dat de teeltwijze voor een groot deel bepaald of de smaak van de tomaat beter is. Maar let je hier ook op bij de aanschaf van de tomaten? Het is helaas zo dat je aan de tomaten niet kunt zien of ze gekweekt zijn in de volle grond of op steenwol. Het enige wat je kan helpen is de vermelding van de herkomst wat bij verpakte tomaten op de verpakking staat vermeld. Bij losse tomaten wordt er vaak niet vermeld wat de herkomst is. En ja vragen aan een van de rondlopende winkelbediende heeft vaak een grote paniek tot gevolg waarbij iedereen wordt geroepen die er mogelijk iets meer vanaf weet, uiteindelijk zal een antwoord als; “Meneer, het zijn tomaten, waar ze vandaan komen maakt toch niet uit.” volgen. Echter de kweekwijze is niet te achterhalen. Dit wordt nergens vermeld, je weet niet of de tomaten in die je momenteel eigenhandig hebt aangeschaft nu in de volle grond of in de steenwol zijn geteeld. (Ook in kassen kunnen de planten in de grond groeien het is zelfs mogelijk dat ze niet in ‘potten’ staan maar in de volle grond.)

Dat we als consument de voorkeur hebben aan tomaten die in de volle grond zijn opgegroeid is duidelijk, maar levert dit echt de meest smaakvolle tomaten op? Nee natuurlijk niet! Er spelen nog veel meer factoren een rol bij de smaak van een tomaat.

Factoren die een rol spelen in de smaak van een tomaat:

  • Tomaten ras
  • Teeltwijze
  • Rijpheid van de tomaat zelf
Diverse tomaten rassen.

Diverse tomaten rassen.

Tomaten ras

Er zijn honderden en misschien wel duizenden tomatenrassen, ieder met andere eigenschappen zoals kleur, vorm en grote maar ook de smaak van de verschillende tomatenrassen kunnen totaal anders zijn zo heb je rassen met extra smaak, of juist zoetere en minder zoete tomaten. Het is niet zo dat al deze smaken zijn gekweekt van nature zijn er veel soorten rassen met diverse smaken en kleuren. Door kruisen van deze verschillende natuurlijke soorten en verdere veredeling zijn de vele rassen ontstaan.

Jaren lang is er vooral veredelt op productie en resistentie op ziekten en plagen. Er is toen veel aan smaak verloren gegaan en gelukkig voor de tomatenliefhebbers worden er nu steeds meer rassen veredeld met meer smaak. Persoonlijk heb ik het liefste losse tomaten, die niet in een tros te gelijk rijp zijn maar één voor één rijp worden. Als je een tomaat doorsnijd en de pitten zijn groen in een vochtige gelei en omringt met stevig vruchtvlees dan heb ik een ras te pakken die ik erg lekker vindt. Lekker zuur en een mooie tomatensmaak. Ik ben niet zo op de ‘snoep’ en zoete tomaten.

Teeltwijze

Zoals hiervoor beschreven worden tomaten geteeld in de volle grond, maar kunnen ze ook gekweekt worden op steenwol. Daarnaast kunnen tomaten groeien in de buitenlucht of in kassen. Feitelijk maakt de teelt in de buitenlucht of in kassen niet zo heel veel uit, en is het de locatie waar de tomaten geteeld worden die bepaald of ze in kassen groeien of niet. Nu kunnen tomaten ook in ons gematigde klimaat prima in de buitenlucht gekweekt worden, echter ben je dan wel zeer gebonden aan de seizoenen. In Nederland is er maar een korte periode dat tomaten geoogst kunnen worden van planten die buiten groeien en dat is de rede dat de meeste tomaten gekweekt worden in kassen. Zo is een tomatenteler niet afhankelijk van de seizoenen en kan het hele jaar door geoogst worden.
Echter de teelt van tomaten in de volle grond geeft smaakvolle tomaten, we weten allemaal dat tomaten uit eigen tuin veel smakelijker zijn dan die we in de supermarkt kopen. Natuurlijk heeft het ras hier invloed op maar zelfs als we het zelfde ras in de volle grond kweken of op steenwol maakt dat ze anders smaken.
In de volle grond zijn de tomaten afhankelijk van de voedingstoffen die beschikbaar zijn in de grond, natuurlijk kunnen we de grond bemesten en verbeteren. En juist daar draait het om de wijze waarop de voedingsstoffen beschikbaar komen en welke stoffen dit zijn. Een tomatenplant op arme zandgrond zal kleiner blijven en ook kleinere vruchten opleveren dan een plant die groeit op rijke klei grond. En ook voor de smaak heeft dit gevolgen. Maar zelfs als een zandgrond rijk is aan voedingsstoffen zullen er verschillen zijn tussen tomaten van zand en kleigrond. Dit heeft te maken met de bodemorganisme, een plant heeft om te kunnen groeien voor hem goede organisme nodig om optimaal te kunnen ontwikkelen. Bodemorganisme zorgen er voordat de voedingstoffen beschikbaar komen voor de plant hoe meer organisme er in de grond voorkomen die goed zijn voor de plant hoe beter deze aan zijn voedingstoffen komt hoe beter deze zich kan ontwikkelen. Hierin speelt ook de methode van bemesting een grote rol. Wanneer er gebruik wordt gemaakt van organische meststoffen zullen de bodemorganisme mee profiteren, immers een plant kan niets met organische mest dit moet eerst worden omgezet in voor de plant geschikte voedingstoffen. De bodem komt hierdoor dus in de voor de plant meest ideale omstandigheden en dus ook de plant zal hier optimaal gezond ik kunnen opgroeien.

Stikstof kringloop.

Stikstof kringloop.

Nu is het ook mogelijk om te bemesten gericht op de plant zelf. Dus een meststof aan te bieden die de plant bijna direct of direct kan opnemen. Dit betekend dat de plant minder afhankelijk is van de grondsoort waarop deze groeit omdat deze niet meer zo afhankelijk is van het bodemleven. Indien een tomatenplant opgroeit van steenwol is het bodemleven feitelijk uitgeschakeld en is de plant overgeleverd aan een soort infuus. Teelt op steenwol maakt dat er de optimale omstandigheden worden gecreëerd voor de tomatenplant om te groeien. Dit is voor de teler ook ideaal want die kan zo sturen op een zo constant mogelijke productie. En het is zelfs mogelijk om bestrijdingsmiddelen toe te voegen die veel optimaler worden opgenomen door de plant. Echter van stimulering van het bodemleven is geen sprake, en net het bodemleven maakt dat er stoffen vrij komen die de maak van de tomaat kunnen beïnvloeden. Dit is veel lastiger te sturen met de vaak kunstmatig verkregen voedingsstoffen die direct voor de plant opneembaar zijn. Welke smaak beter is blijft een twist en zal per situatie verschillend kunnen uitpakken. Mijn persoonlijke voorkeur is uit de volle grond bij gebruikmaking van organische meststoffen waardoor de plant in symbiose met zijn omgeving leeft en tomaten levert die smaken naar de omstandigheden die aanwezig zijn. En ik vind de tomaten uit grootmoeders tijd dan ook het lekkerste. Proef de natuur!

Rijpheid van de tomaat zelf

Natuurlijk is het zo dat hoe rijper de tomaat hoe meer de smaken tot zijn recht komen. Voor veel tomaten rassen geld zelfs dat de onrijpe groene vrucht giftig is en dus niet eetbaar. (Er zijn ook rassen waarbij de rijpe vruchten wel groen zijn.) Ook hier geld een persoonlijke voorkeur. Tomaten die helemaal rijp zijn vind ik over het algemeen minder lekker. Ik hou dan ook van het zure in een tomaat. Daarnaast wordt de structuur bij rijpe tomaten ook zachter en zeker bij sommige rassen wordt deze in rijpe toestand erg zacht. Veel tomaten die je koopt zijn in (over) rijpe toestand zo zacht dat er geen stevigheid meer inzit. Alleen het schilletje heeft dan nog enige weerstand en als ze dan ook nog weinig smaakvol zijn is de associatie met waterballen te maken.

 

 

Op goed vertrouwen kopen wij al geruime tijd uitsluitend biologische kippeneieren. De codering op eieren wordt al jaren gebruikt zodat je als consument weet waar je eieren vandaan komen. Echter hoe controleer je dit? Tja dat is knap lastig bleek toen ik de proef op de som nam met de eieren die gisteren gekocht had bij de Vomar.

De test:

biologische eieren

Doosje biologische eieren

Biologisch Ei

Biologisch Ei met stempel

Goed dan heb je een doosje met 6 biologische eieren. Op ieder ei in het doosjes zit de zelfde stempel.
0-NL-4315101 in de deksel staat aangegeven hoe de codering is opgebouwd.

Het eerste cijfer staat voor het type ei:  (bron: ei-code)
0 Biologisch
Ruimte 6 kippen per M2 in de stal en buiten 4m2 per kip daarnaast overwegend biologisch voer een snavel knippen verboden.

1 Vrije uitloop
Ruimte 9 kippen per M2 in de stal en buiten 4m2 per kip en buiten moet het grote deels begroeid zijn.

2 Scharrel
Ruimte in de stal 9 kippen per M2 en nest plaatsen.

3  niet aangegeven, Kooi
Ruimte kippen leven in groepen in een kooi per kip tenminste 750 cm 2

De twee letters zijn de landcode waar het ei vandaan komt gevolgd door 5 cijfers van de betreffende pluimveehouder en dan twee cijfers voor het stal nummer. Het voorbeeld ei is volgens de codering een Biologisch ei afkomstig uit Nederland en van Pluimveehouder 43151 en stal 01. Goed dat zegt wel iets zoals dat mijn ei uit Nederland komt en de kip volgens de meest gunstige condities leeft. Maar waar komt mijn ei dan vandaan?

Wat blijkt we hebben al jaren een prachtige codering maar je had er tot voorkort niets aan. Want je weet doormiddel van de code nog steeds niet waar de legger van het ei leeft. Nu is er een initiatief gestart om wel inzage te krijgen waar je ei vandaan komt. Het gaat hier op een initiatief om alle eieren in Nederland 100% traceerbaar te maken. Het ei en de kip is de website waar je eieren kunt opzoeken helaas is het op het moment van schrijven nog maar voor iets meer dan 56% van de eieren mogelijk. En natuurlijk het traceren van mijn ei lukt dus ook niet. Er jammer, gelukkig zijn onze Oosterburen een stuk verder en daar vond ik de Pluimvee houder wel. Duitse Ei-code zoeker.

Uitloopveld

Uitloopveld

Stal

Stal

Het gaat om Pluimveehouderij W.G. Temmink in Diepenheim   (Overijsel)

Goed het ziet er ruim uit buiten maar ik mis wel wat begroeiing. Helaas niet iets te ver om daar live een kijkje te gaan nemen. Ik ben blij dat ik nu weet waar mijn ei vandaan komt, echter maak ik me wel zorgen over de controle. Als het zo lastig is om je ei te traceren geeft het mij niet het gevoel dat het transparant is. Daarnaast wordt het wel gecontroleerd. Gelukkig zijn de Duitsers veel verder met regel en wetgeving als het gaat om voeding. Maar moeten wij als Nederlanders daar dan maar van uitgaan? Ik ga er vanuit dat deze Pluimvee houder ook in Duitsland levert en daardoor ook te maken heeft met de Duitse controle. Maar het zou zo moeten zijn dat wij mogen verwachten dat onze Nederlandse wet en regelgeving een stuk verder zou moeten zijn.

Ik ga me nog eens verdiepen in hoe het nu zit in Nederland want feitelijk ben ik teleurgesteld dat wij Anno 2014 nog niet makkelijk achter de bron van onze voeding kunnen komen.

Enige tijd geleden kwam ik tijdens het zoeken op google de volgende link tegen: the keybiotics. Een heerlijk Amerikaans opgezet verhaal over de levensmiddelen lobby. Het eerste deel van het filmpje is erg Amerikaans maar als je daar een beetje doorheen kijkt geeft het wel goed weer hoe het een en ander werkt. En inderdaad men doet ons geloven wat goed voor ons is omdat er belangen zijn die tegenstrijdig kunnen zijn met de werkelijkheid. Het filmpje zet je in ieder geval aan het denken.
De boodschap komt er op neer dat wij verkeerde voeding tot ons nemen. En hierdoor is er een verkeerde balans ontstaan in onze darmflora. De schimmels Candida hebben de overhand en ‘dwingen’ ons tot consumptie van meer verkeerde niet voedende voeding. Door de overhand van schimmels worden de bacteriën die van naturen in onze darmen leven onderdrukt, met als gevolg dat die hun werk niet kunnen doen. Dit resulteert in dat wij ons niet optimaal voelen. En het wondermiddel Keybiotics hebben we nodig om te herstellen. Keybiotics is een Probiotica zoals wij in onze supermarkten ook tegenkomen in het zuivel schap.

Oorlog in je Darmen

Echter ik heb het hele filmpje bekeken en kreeg een sterk unheimisch gevoel. Het eerste deel ging over dat we jaren lang voor de gek zijn gehouden waardoor we ons verkeerde eetpatronen hebben aangeleerd. In het tweede deel krijg ik sterk het gevoel dat het betreffende bedrijf het zelfde doet om hun eigen product te slijten. Want de oplossing is dagelijks hun probiotica gebruiken zodat we ons beter gaan voelen. Doen ze niet het zelfde als de levensmiddelen lobby decennia ons voorhoudt?

Waarom zouden we elke dag miljarden ‘goede’ bacteriën moeten in nemen om onze darmen te helpen? Je zal verwachten dat die bacteriën deel uitmaken van je darmflora dus bij dragen aan een betere balans. Het lijkt er in ieder geval niet op want je moet het dagelijks gebruiken. Het blijken ook bacteriën stammen te zijn die niet overeenkomen met de die van naturen in je darmen voorkomen. Ik krijg het idee dat die shot aan bacteriën de ‘strijd’ aan gaan met de schimmels, maar niet direct bij dragen aan een betere balans van je darmflora.

Ik geloof ook niet zo in pilletjes, sapjes of andere soorten supplementen die je nodig hebt om gezonder door het leven te gaan. De sleutel is in mijn beleving een evenwichtige en bewuste aanpassing van je eetpatroon zodat er evenwicht in je lichaam ontstaat. Dit betekend voedingstoffen die je niet nodig hebt maar voor schimmels een belangrijke voedingsbron zijn zoveel mogelijk mijden. (Denk hier bij aan suikers.) Zie voor meer informatie candida dieet.